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全量山田錦を使用した精米歩合55%の純米吟醸。
厳選した9号系酵母を使用。
リンゴ香とバナナ香のバランスが良く、まろやかな甘味と酸味、口の中からすぅっとなくなるキレが特徴です。
ヒラメやフグの刺身のような、たんぱくな味わいのお料理との相性がよい味わいです。
Alc.度数:15度
日本酒度:+2
酸度:1.4
アミノ酸度:0.9
精米歩合:55%
原料米:山田錦
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