国内でも珍しい「水道のない町」福岡県はうきはの醸造元です。
日本名水百選「清水湧水」等古くから「名水の郷」として知られるこの地で、私たち磯乃澤の仕込み水は、蔵の井戸にこんこんと湧き出る美しい水を使っています。
明治26年創業以来、「全ては美味しいお酒を造るために」という思いを伝承し、酒と人に対する純粋な心を抱き続け、日々お酒造りと向き合っております。